Mengulas Tentang Telur Asin, Si Telur Gurih yang Kaya Manfaat – Eticaretsayfam
 

Mengulas Tentang Telur Asin, Si Telur Gurih yang Kaya Manfaat

| Posted in Kesehatan

Makanan khas yang berasal dari kabupaten Brebes ini tak diragukan lagi kelezatannya. Sebagai makanan yang diawetkan, telur asin bisa dijadikan oleh-oleh yang cukup tahan lama masa layak konsumsinya. Tak hanya lezat, telur bebek yang diawetkan dengan garam ini juga punya banyak manfaat yang baik bagi kesehatan. Tidak hanya sehat proses telur ini membuatnya bertambah enak.

Kandungannya

Mau tahu kandungan apa saja yang ada dalam sebutir telur itik/bebek yang awet dan bercita rasa asin ini? nutrisi di dalamnya ada begitu banyak. Wajar jika telur asin juga bagus untuk dikonsumsi. Tidak heran jika kemudian banyak orang yang membuatnya sebagai salah satu bisnis yang cukup menjanjikan. Beberapa kandungan gizinya adalah:

  • Vitamin B kompleks.
  • Vitamin A.
  • Vitamin E.
  • Zat besi.
  • Selenium.
  • Fosfor.
  • Omega 3.
  • Protein.
  • Magnesium.
  • Sodium.
  • Kalsium.

Manfaatnya untuk kesehatan tubuh

Banyak juga bukan kandungan gizi si telur ini? Nilai gizi ini yang membuatnya tidak hanya digemari oleh orang dewasa. Namun, bisa menjadi alternatif asupan yang baik untuk anak-anak. Mereka tumbuh dengan baik karena kandungan zat baik yang terdapat didalamnya. Makanan yang bisa di jadikan lauk ini memiliki manfaat yang baik seperti:

  • Mencegah anemia

Kandungan zat besi di dalamnya dapat membantu pencegahan anemia. Seperti yang kita tahu, anemia adalah masalah kurangnya sel darah merah yang mengakibatkan penderitanya lemas, mual pusing dan lelah. Mengonsumsi makanan olahan telur bebek ini dapat membantu mengurangi resiko terjadinya anemia.

  • Membantu bagus untuk kesehatan tulang

Kandungan kalsium, vitamin B, fosfor, dan zat besi serta protein juga bagus untuk kesehatan tulang. Anak-anak yang gemar konsumsi telur ini juga bagus, perkembangan tulangnya bisa makin terbantu.

  • Menambah imunitas tubuh

Kandungan gizi yang banyak, juga selenium di dalamnya mampu menstimulasi tubuh untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Sehingga tidak mudah terserang penyakit.

  • Bagus untuk kesehatan mata

Kandungan vitamin A dalam telur bebek yang di awetkan tersebut bagus untuk mengoptimalkan kesehatan mata.

  • Membantu kesehatan kulit

Vitamin E dalam telur ini juga baik untuk kulit. Dengan mengonsumsinya, kulit akan ternutrisi. Selain dari telur ini, vitamin E juga bisa didapatkan dari taoge dan buah-buahan.

Cara membuatnya

Telur ini terbuat dari telur yang di baluri abu gosok dan batu bata yang telah dihaluskan dan dicampur garam. Kemudian telur yang telah dibersihkan dibaluri dengan pasta abu gosok tersebut disimpan untuk beberapa waktu agar garamnya menyerap. Setelah dianggap cukup, maka telur akan dibersihkan dari baluran abu gosok tersebut untuk selanjutnya diolah, entah itu digoreng ataupun di rebus.

Di Brebes sendiri, telur ini telah menjadi makanan yang memiliki nilai tersendiri. Bahkan tidak banya telur rebus biasa yang tersedia. Ada yang namanya telur bakar. Warnanya kecoklatan cangkangnya. Jadi tidak hijau kebiruan lagi seperti kebanyakan telur bebek asin lain. Bahkan sekarang, bahan masak yang disebut ndog asin dalam bahasa jawa ini sering diolah dan padukan menjadi olahan modern yang kekinian. Seperti menjadi toping dalam pizza, spaghetti, mie olahan, nasi goreng dan masih banyak lagi.

Namun, tetap saja mengkonsumsi telur asin tidak boleh dalam jumlah yang berlebihan. Kandungan lemak kolesterolnya serta garam yang tinggi tidak terlalu bagus untuk dikonsumsi dalam jumlah besar dan sering. Terutama untuk mereka penderita kolesterol tinggi dan darah tinggi. Hidup sehat bisa dimulai dari asupan makanan yang baik seperti telur.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Eticaretsayfam ©2019. All Rights Reserved.
Powered by WordPress. Theme by Phoenix Web Solutions